Anya hamis somlóija
Nekem mindig csalódás, ha étteremben, vagy másnál eszek somlóit, mert az én fejemben ez egy kicsit más... Nem szeretem a nagyon kakaós öntetet, illetve az agyon rumozott "eredeti" somlóit.
Így már úgy készítem én is, ahogy Anyukám szokta :)
Hozzávalók:
Sima piskóta:
- 3 tojás
- 3 e. k. liszt
- 3 e. k. cukor
- 1 k.k. sütőpor
Diós piskóta:
- 3 tojás
- 2 e.k. darált dió
- 1 e.k. liszt
- 3 e.k. cukor
- 1 k.k. sütőpor
Kakaós piskóta:
- 3 tojás
- 1 e.k. kakaó
- 2 e.k. liszt
- 3 e.k. cukor
- 1 k.k. sütőpor
Vaníliás puding:
- 1 l tej
- 2 cs. vaníliás puding
- 50-100 g cukor (ízlés szerint, vagy édesítő)
- 1 k.k. vanília aroma
Csokis puding:
- 0,5 l tej
- 1 cs. csokis puding
- 50 g cukor (ízlés szerint, vagy édesítő)
- kevés rum (ez is ízlés szerint)
Továbbá:
- 10 dkg dió
- 10 dkg tejcsokoládé
- 10 dkg étcsokoládé
- 1 e.k. nutella
- kevés tej
- törökmogyoró
- mazsola
- habtejszín
Először megsütöm a piskótákat. Én őzgerinc formában szoktam, mert így egyszerre süthető mindhárom a sütőben. A piskótákhoz keményre verem a fehérjéket, ehhez lassan hozzákeverem a tojások sárgáját, a cukrot, végül csak óvatosan belekeverem a sütőporos (kakaós, diós) lisztet. 180°C-on megsütöm őket (tűpróba :))
A pudingokhoz felteszem majdnem az összes tejet melegedni, hozzáadom a cukrot. Közben kevés tejjel összekeverem a vaníliás, ill. a csokis pudingot. Ha a tej már szinte forr, akkor belekeverem a pudingporos tejet, és készre főzzük. Ízesítjük a vaníliásat vanília aromával, a csokisat rummal. Hűlni hagyjuk őket.
Közben a piskótáink biztosan elkészültek már. Ezeket felkockázzuk, majd hogy meg ne unjuk a kockázást a 10 dkg diót is apróra vágjuk, illetve a tejcsokoládét is.
Jöhet az összeállítás.
Egy tál aljára szórjuk az összekevert piskóta harmadát, erre jöhet a vaníliás puding fele, ízlés szerint mazsola, a dió és felkockázott csoki harmada. Erre jöhet megint az összekevert piskóta harmada, a csokis puding, ízlés szerint mazsola, a dió és felkockázott csoki harmada. Majd az utolsó harmad piskóta, ezt követi a maradék vaníliás puding, dió, csoki és mazsola. Természetesen közben, ha török mogyorónk is volt, akkor azt a dióval együtt darabolva adjuk hozzá.
Ha ez kész elkészítjük a csokiöntetet, melyhez kevés tejben felolvasztjuk az egy tábla étcsokit és hozzákeverjük nutellát. Ezt a csokiöntetet a somlóink tetejére öntjük.
Tálaláskor tejszínhabot teszünk rá.
Szerintem érdemes a fogyasztás előtti napon elkészíteni a somlóit, hogy az ízek összeérjenek :)
Jót étvágyat :)