Kalafantyula

Házi tészta diós-gorgonzola mártással

Mint már a lasagne-receptnél is leírtam, eléggé rákattantam a házi tésztára. Most is csináltam egy adaggal, viszont csak a felét használtam fel, a másik fele pár napja bent pihent a hűtőben.

Mivel egy gyors ebédet akartam rittyenteni, most felhasználtam ezt a tésztát. Ez egyébként egy 20 dkg-os lisztmennyiségből készült tészta fele. 

Természetesen ha valakit nem izgat a tésztakészítés (hiba!) akkor széles metéltből, vagy bármilyen más kedvére valótésztából is elkészítheti.

Hozzávalók:

• 15-20 dkg tészta
• fél dl tej
• 1 marék dió apróra vágva
• 10 dkg gorgonzola
• só, bors, szerecsendió
• 1 marék reszelt trappista

A tésztát -legyen az házi, vagy bolti- sós, lobogó vízben kifőzzük.

A diót a tejben felforraljuk, beledobáljuk a kisebb darabokra vágott gorgonzolát, és ha felolvadt, akkor jöhet a trappista is. Fűszerezzük, és krémesre főzzük.

Tálaláskor még szórjuk meg dióval, frissen őrölt borssal, és némi petrezselyemmel. Hát nem egyszerű?!