Kalafantyula

Paradicsomos sült csirkemell salival 

A recept először úgy indult, hogy csinálok natúr csirkemellet salátával, és zellerszárhoz készítek valami paradicsomos, csípős mártogatóst. Az eredményből viszont a zellerszár kimaradt. Feltételezem sokak örömért :)

Hozzávalók:

Husihoz:

• 0,5 kg csirkemell
• 140 g paradicsompüré
• 3 gerezd fokhagyma
• fél hegyes erős paprika
• erős pista
• ketchup
• cukor v. édesítő
• só, bors, bazsalikom, oregánó, kakukkfű

Először elkészítettem a paradicsommártást. Ehhez megpároltam egy kicsit az erős paprikát, beleöntöttem a paradicsompürét, belereszeltem a fokhagymákat, majd a többi hozzávalóval ízlésemnek megfelelőeb ízesítettem.

Ezután a csirkemellet szeletekre vágtam és bepácoltam ebben a paradicsomos mártásban (az összes mártást felhasználtam). Hőálló edényben először fólia alatt, majd fólia nélkül megsütöttem. (180-200°C-on)

Salihoz:

Gyakorlatilag keverj össze bármilyen zöldséget, ami salátába mehet. Nekem ebben most paradicsom, hagyma, jégsaláta, mozzarella (tudom ez nem zöldség :)), rukkola van. A salátát sosem sózom meg, mert akkor hamar összeesik. Csak borssal, és fűszerekkel (nem fűszerkeverékkel, mert többnyire abban van só is) ízesítem.