Reggeliebédvacsora...BRUSCHETTA!
Mi sem egyszerűbb, mint elkészíteni egy finom bruschettát. Ízes, hamar megvan, és még mutatós is. Sokféleképpen kóstoltam és láttam már, krémesebben, fűszeresebben, ízesebben, extrán... Egyébként a boltokban is kapható üveges formában, múltkor megkóstoltam, nekem az is ízlett, bár hozzáteszem semmi köze nem volt az eredeti ételhez.
Én most autentikusan készítettem el. És hogy mire utal a címe? Hogy szerintem bármikor lehet enni.Jó reggelire, ebédre, vacsorára, előételnek, nasinak... és még sorolhatnám.
Hozzávalók:
- Bagett, vagy bármilyen kenyérféle, amiből el szeretnénk készíteni
- 3-4 db érett, FINOM paradicsom
- 1 kis üveg fekete olívabogyó
- 1 gerezd fokhagyma
- Ízes, magában is finom olívaolaj
- Ruccola a tálaláshoz
Egy főnek szánjuk mondjuk a képen is látható 3 darabot.
A paradicsomot kisebb kockákra vágjuk, pici olívaolajjal és sóval átforgatjuk.
Az olívakrémhez a bogyókat fokhagymanyomón átnyomjuk, ezt is kevés olajjal és sóval gazdagítjuk, csak annyival, hogy összeálljon. A fokhagymanyomó miatt nagyon megdicsérem magam, mert igazán utálom az aprítógépet elmosni, és ez a megoldás jónak bizonyult.
A bagettet felkarikázzuk, és megpirítjuk. Egyet megkenünk az olívás krémmel, egyre ráhalmozzuk a paradicsom kockákat, a harmadiknak az alját megdörzsöljük fokhagymával. Szépen egymás mellé sorakoztatjuk őket, és végül nyakon öntjük egy jó lódításnyi finom olívaolajjal. Ruccolával tálaljuk.
Mi most nagyon finom házi sörrel fogyasztottuk, de egy jó pohár borral sem rossz. Vagy akármivel. Vagy bármivel.
Egyébként az olaszok nemes egyszerűséggel így hozzák ki a rendelt bruschettát -ezért írtam hogy bármilyen kenyérféléből lehet készíteni:
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése