Kalafantyula

Sörtésztás csirkesaslik

A csirke jó, a csirke finom, a csirke gyors. Tudom, sokan mondják hogy a csirkemell száraz, nem túl izgi, szerintem viszont jó dolog. Persze csak frissen. Most egy sörtésztában sült csirkesaslikot készítettünk ebédre, nyugodtan próbálkozhatnak vele kezdők is, elég egyszerű a móka. Aztán már lehet is rágcsálni a pálcikákról.

Hozzávalók:

• 30 dkg csirkemell
• 1 doboz búzasör
• 1 bögre liszt
• 1 tojás
• 1 csipet cayenne bors
• só ízlés szerint

A csirkemellet kb. 3x3 cm-es kockákra vágjuk, picit besózzuk és beborsozzuk.

A sörtésztát is elkészítjük: a lisztet elkeverjük a tojással, sózzuk, borsozzuk, és annyi sört öntünk hozzá, hogy sűrű palacsintatésztát kapjunk. Ehhez folyamatos kevergetés mellett öntsük hozzá a sört. Ha elértük a megfelelő állagot kóstoljuk meg, hogy elég fűszeres-e a bunda.

Húzzuk fel a saslik pálcákra a husikat jó szorosan, és vonjuk be a tésztával. Ezt vagy úgy csináljuk meg, hogy egy mélyebb tányérba öntünk a tésztából, és ebbe nyárs-szerűen megforgatjuk a saslikokat, vagy egy keskeny, magas falú edénybe öntsük a tésztát, és ebbe tunkoljuk bele a húst. A lényeg, hogy jól fedje be mindenhol a husit a tészta.

Forró olajban süssük aranybarnára, folyamatosan fordítgassuk a nyársakat, süljön át mindenhol.

Mi most sült édesburgonyával és ketchuppal ettük. Az édesburgonya nagyon klassz dolog, hamarosan egy külön bejegyzést is fogok neki szentelni.

Jó étvágyat!