Kalafantyula

Brassói- ahogy mi szeretjük!

Kiskorom óta nagy kedvencem a brassói. Itthon mindig így készítettük, ezért amikor az iskolában először megláttam a menzán kiírva, hogy másnap brassói lesz az ebéd, már előre csorgott a nyálam. Aztán amikor elém tették a zsíros lében tocsogó főtt húst főtt krumplival, azt hittem megváltoztatták a menüt. De nem, sok helyen készítik inkább szaftosabban, és főzve, mint sütve. Nekem úgy nem iagzán jön be, bár lehet hogy az az igazi brassói. Akkor ez legyen egy gyors, sültes keverék, amit szerintem majdnem mindenki szeret. Koviubival kötelező a fogyasztása!

Hozzávalók:

• 2 db csirkemell
• 5-6 szem krumpli
• olaj a sütéshez
• só, bors, majoranna, sülthús fűszerkeverék
• pirospaprika

A krumplit meghámozzuk, kockára vágjuk, és olajban megsütjük. Egy teljesen sima sültkrumplit készítünk. A csirkemellet csíkokra vágjuk, és kevés olajon készre sütjük. Közben meghintjük a fűszerekkel ízlésünknek megfelelően. Amikor a hús és a krumpli is elkészült, egy nagyobb tálban összekeverjük őket kb. 1 nagy ek pirospaprikával. Mivel én nagyon durván paprikásan szeretem, én még a tetejét is megszórom csípős pirospaprikával.

Jó étvágyat!