Kalafantyula

Gesztenyés, pudingos, barackos

Régen nem rajongtam sem a sütés nélküli édességekért, sem a gesztenyés dolgokért. Aztán ez elmúlt. :)

A süteményem receptéjek alapja egy bizonyos gesztenyés álom, amin egy kicsit változtattam, mert babapiskóta helyett én háztartási kekszet használtam, illetve feldobtam egy kis őszibarackkal, ami utólag belegondolva egy nagyon jó ötlet volt...

Hozzávalók:

Gesztenyés alap:

• 40 dkg gesztenyemassza
• 10 dkg darált háztartási keksz
• 1 e.k. rum
• tej
• 5 dkg vaj

Pudingos rész:

• 9 dl tej
• 3 csomag vaníliás pudingpor
• nyírfacukor, édesítő vagy cukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 20 dkg margarin

Továbbá:

• 4 dl habtejszín
• porcukor
• 1 cs. habfixáló
• háztartási keksz
• 2-3 db őszibarack
• 5 dkg étcsokoládé

Először elkészítjük a pudingot, melyhez feltesszük a tej nagy részét (kb. 2 dl-be külön elkeverjük a pudingokat). Amikor a tej már forr, akkor hozzáadjuk ezt a 2 dl vaníliapudingos tejet, majd sűrűre főzzük állandó kevergetés mellett. (Vigyázz, gyorsan sűrűsödik :) )

A margarint összekeverjük a vaníliás cukorral ill. némi édesítést teszünk még hozzá. Tehetünk bele annyi cukrot, mint amennyit a vaníliás pudingpor receptjei javasolnak, de nekem az túl édes már. :)

Ha a puding kihűlt, akkor összekeverjük robotgéppel a margarinnal.

Miközben a puding hűl az alaphoz elkezdjük összegyúrni a gesztenyét, rumot, darált kekszet és a vajat, amikor ez nagyjából sikerült, akkor adunk hozzá annyi tejet, hogy teljesen össze tudjuk gyúrni. Ha ez kész, akkor egy 26 cm-es tortaforma aljába nyomkodjuk (én tettem alá alufóliát, hogy ne ragadjon le a massza).

Az alapra kenjük a puding felét, erre teszünk egy sor háztartási kekszet, melyre cikkekre vágott őszibarack kerül, majd rákenjük a maradék pudingot.

Felverünk 4 dl habtejszínt, majd ízlés szerint édesítjük porcukorral és belekeverjük a habfixálót is. Ezt a pudingra kenjük, végül reszelünk rá étcsokoládét.

Jó étvágyat :)