Kalafantyula

Padlizsánkrém

Ha egy kicsit komolyabb vacsit ennétek, mint az ezt megelőző posztban lévő túrós pohárkrém, akkor tudom javasolni a padlizsánkrémet. Nálunk imádja a család. Csak vigyázat, nagyon sok fehér kenyeret vonz maga mellé pirítós formájában!

Hozzávalók:

• 4 db padlizsán
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 db vöröshagyma
• kb. fél bögre majonéz, a legjobb a saját készítésű
• só, bors

A padlizsánt megmossuk és 220°C-os sütőben megsütjük (kb. 45 perc, de tűvel figyeljük, hogy mikor puhul meg. Közben a vöröshagymát apróra kockázzuk, a fokhagymát megpucoljuk, ha a majonézt mi készítjük el, akkor megcsináljuk azt is.

Ha a padlizsán megsült, akkor megpucoljuk és botmixerrel összekeverjük a többi hozzávalóval együtt (a fokhagymát lereszelve adjuk hozzá). 

Készítünk mellé pirítóst, ehetünk hozzá paradicsomot, paprikát, felvágottat, de szerintem csak pirítóssal, vagy önmagában a legjobb.

Jó étvágyat!